一,干货是去除了水分的。像湿木耳、刚采摘的蘑菇、未晾干的大枣、青辣椒不能算是干货。二,很多风干的自然调料都是干货。例如花椒、胡椒、
茴香、桂皮等。三,一部分传统草药既可以是药品,同时也可以是干货,例如枸杞,只不过传统草药的酿制水平要求。第四,经过风干晾晒的海产品,如海带,紫菜,鱼虾贝等,都
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